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苹果手机可以通过以下步骤设置短信陌生号码拦截。
1、打开iPhone的【设置】。
2、进入设置后，找到并点击【信息】。
3、在信息设置中，找到并点击【过滤未知发件人】，开启此功能后，iPhone将自动拦截所有不在通讯录中的短信和电话，这样，陌生号码的短信就会被单独拦截在一个特定的拦截列表中。
虽然这种方法可以拦截大部分陌生号码的短信，但并不能保证拦截所有陌生号码的消息，如果有重要信息来自未知发件人，建议在确认安全的情况下暂时关闭此功能，也可以考虑使用第三方应用来增强拦截功能，如腾讯手机管家等，这些应用通常提供更强大的拦截功能和个性化设置选项，不过请确保从官方渠道下载这些应用，以确保其安全性和有效性。